Ce vin dévoile un nez vif avec de délicats arômes de pamplemousse et de pêche blanche. L'attaque est souple et fraîche, se prolongeant sur l'arôme de pamplemousse.
Vinification traditionnelle.
Domaine
L'intégralité du vignoble d'Uby est en viticulture raisonnée depuis l'arrivée de François Morel il y a 10 ans. Il est issu d'une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920. 70ha de ses vignes sont issues de l'agriculture biologique.
