Une Syrah pleine, mûre et veloutée, au nez intense de cassis, poivre et fève de cacao.
Macération de 3 semaines avec pigeage. Élevage en cuves et en fûts pendant 20 mois.
Domaine
Pierre Gaillard, François Villard et Yves Cuilleron, trois vignerons réputés et avant tout amis de longue date, se sont regroupés en 1996 afin de mettre au profit d’un négoce haute couture leur grande expérience de vigneron. L'appellation Saint Joseph couvre 1160 hectares sur 60 kilomètres de long. Le vignoble concerne 23 communes dans l’Ardèche et 3 dans la Loire. Il commence sur la rive droite du Rhône, à une cinquantaine de kilomètres au sud de Lyon, pour se terminer à l’ouest de Valence.
