Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Très douce en bouche, elle exprime l’orge dans son ensemble avec des épices douces. Le cacao, la crème caramel, la noix de coco et le chêne lui donnent plus de corps.
Elaboration
The Irishman Founder's Reserve est un whiskey Irlandais unique dans son genre, contenant uniquement du whiskey single malt distillé trois fois à l'irlandaise, dont 70 % de "single malt" et 30% de "pure pot still". Un assemblage selon des recettes ancestrales, d'une gourmandise hors pair. Il est vieilli uniquement dans des fûts de bourbon.
La petite histoire du caviste
du caviste
Médaillé d'or à l'International Spirits Challenge à San Francisco en 2009, il a obtenu une note de 93% dans le "Whisky Bible 2010" de Jim Murray.