Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Le nez révèle d'emblée une belle dominante tourbée, à la fois sur le fumé mais surtout sur le végétal. Une bouche moelleuse et bien épicée. Ensemble très équilibré, la tourbe se marie bien avec beaucoup d'élégance aux caractères aromatiques : cire jaune, bois de santal, poivre noir. Une belle finale, le tout plein de douceur.
Elaboration
Ce single malt a vieilli 10 ans sur l'île de Mull dans la célèbre distillerie de Tobermory. Il est embouteillé sans filtration à froid.
La petite histoire du caviste
du caviste
Issu de la gamme Unchill-filtered du négociant Signatory Vintage.
