Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Le nez de ce Whisky Islay Ardbeg 10 ans dégage une atmosphère tourbeuse traversée par un zeste de citron et de citron vert, avec une touche de chocolat et de poivre noirs. Beaucoup de tourbe également en bouche avec ces mêmes agrumes et d'autres fruits apparaissent comme des bananes mûres et des groseilles. Des épices sont aussi présentes ainsi que des saveurs caféinées.
Elaboration
Contrairement à la plupart des whiskies, celui-ci n'est pas filtré à froid. Les arômes sont préservés au maximum.
La petite histoire du caviste
du caviste
Islay est une île située à l'ouest de l'Ecosse. Elle fut le refuge de moines celtes quand ils subissaient les attaques des Scandinaves. C'est également sur cette île que les premiers distillateurs faisaient commerce de leur eau-de-vie de contrebande dans la crique escarpée d'Ardbeg.