Le nez offre de jolis parfums de fruits secs, de caramel et de vanille, avec des notes de chêne, de pomme cuite, de miel et de chocolat. La bouche est riche, marquée par le raisin sec, avec de la vanille, des épices boisées et des agrumes. La finale dévoile des notes chaudes avec du gingembre, du caramel et des agrumes.
Single malt vieilli dans des fûts de Sherry de chênes Américain et Européen, pendant 15 ans.
Distillerie / Domaine
La distillerie Macallan est fondée en 1824 dans la région au dessus de la rivière Spey dans le nord-est de l’Écosse, par Alexander Reid, un producteur d’orge et instituteur. Le nom de la distillerie provient de celle de la région Maghellan, issu du mot gaulois magh signifiant terre fertile et Ellan du moine St. Macallan Estate. La région est connue depuis des siècles pour ses producteurs d’orge, à l’origine de la renommée et la grande qualité des whiskies qui y sont produits.
